Les viandes transformées classent aux côtés de fumer que le cancer provoque l'OMS

UN body says bacon, and ham among most carcinogenic substances along with cigarettes, de l'alcool, l'amiante et l'arsenic

Bacon, ham and sausages rank alongside cigarettes as a major cause of , la Organisation mondiale de la santé a dit, plaçant la charcuterie et transformés dans la même catégorie que l'amiante, de l'alcool, l'arsenic et le tabac.

Le rapport de l'Agence internationale de lOMS pour la recherche sur le cancer dit qu'il y avait suffisamment de preuves pour le rang les viandes transformées en tant que groupe 1 carcinogènes en raison d'un lien de causalité avec le cancer de l'intestin.

It places red in group 2A, comme probablement cancérogène pour l'homme. Eating red is also linked to pancreatic and prostate cancer, le CIRC dit.

Les experts CIRA ont conclu que chaque 50 grammes (1.8-once) portion de viande transformée consommés par jour augmente le risque de cancer colorectal par 18%.

Pour un individu, le risque de développer un cancer colorectal en raison de leur consommation de viande transformée reste faible, mais ce risque augmente avec la quantité de viande consommée, lesdites couleurs Dr Kurt, chef du programme de monographies du CIRC. Compte tenu du grand nombre de personnes qui consomment de la viande traitée, l'impact global sur l'incidence du cancer est d'une importance pour la santé publique.